你的朋友圈，會不會常常看到一些裝作苦口婆心但標題觸目驚心的文章？ “吃這個讓你多活20 年！每個人都要知道” “太慘了，真人真事，吃這些身體被掏空！” “為了爸媽轉走，晚餐應該這樣吃” ····· · 也許你已經屏蔽了這些東西，但長輩還會“為你好”地轉發給你，甚至打個電話考核你有沒有照做··· 
而其實歐美也有類似的流行，就是所謂的“淨化飲食”（ Clean Eating ）：用乾淨的食物（食療）來淨化你的身體，讓你變健康。什麼素食法、好萊塢明星都推崇的無麩質飲食、鹼性飲食等等都屬於這個大類。 
聽起來是不是挺有理的？排毒又健身，總比吃垃圾食品好吧？在Instagram 上一搜還能有兩千多万帖子，可能比我們微博微信還多··· 
但這些聽起來健康的方法，真的健康嗎？ BBC就決定揭秘“淨化飲食”的真相，派了一位專喜歡用科學打臉偽科學的博士吉爾斯·邱，去找那些“淨化”理論的推行者“ 辯論 ”、“ 撕逼 ”，聽著就讓人想八卦、搓手掌興奮。 
《淨化飲食骯髒真相》 01 吃素？拒絕動物性飲食？這個不信邪的基因學博士，一開始就找到了著名素食達人、網紅艾拉，她聲稱自己曾經得過怪病，吃啥藥都不靈，吃素居然治好了。於是在網上發各種全素、美美的飲食照，如今已經是一百多萬粉的博主了。 
但邱博士聊了一輪發現，她本人根本不懂科學理論，而只是學習了一本《救命飲食》的理念： 拒絕所有動物性的食物。 
於是邱博士又找到了這本書的作者坎貝爾教授。作者一開始還非常權威的感覺，他說：肉類的攝取與癌症的增長率、心髒病有關。 
然而邱博士仔細問下來，發現：坎貝爾教授的試驗中，用膽固醇代替了蛋白質含量，而忽略了遺傳、體重等因素， 強行認為膽固醇高就是吃肉導致的。 
肉肉表示很無辜啊！ ！ 
問到這裡，坎貝爾教授說， 這個理論不是有依據，而是沒害處，它可不是適用於所有人。 
啥？你都出書了現在說不適於所有人？我們看書的時候可不知道啊！所以，所謂不讓大家吃肉的理論，只是偽科學。 
02 無麩質飲食？不吃穀物？無麩質飲食是去年起在美國流行的一種風潮，其實就是不吃含麥類的食物，包括麵包、麥片、意大利面啥的，很多大明星都在推行，而且我們朋友圈也有很多： 我只是隨便搜搜這個理論的代表人物說了一大堆專業名詞，醇溶蛋白、免疫系統什麼的，其實大白話就是穀物會讓你容易得病、主食類會讓你虛弱··· 
邱博士立馬打臉 ：“我老婆就是免疫學家啊，她都沒說過啊。” 
結果他們去更權威的實驗室去驗證，一大堆實驗證明：會生病的那些人都是特例，正常人吃穀物根本沒事兒！ 再次打臉。 
這時候這位代表人物換了口氣：“試一下又不花錢，對吧？” 
？ ？ ？不吃主食這事兒，也是能隨便試試的？ 
03 鹼性飲食？最誇張的，是一位推行“鹼性飲食”的博士羅伯特，他的《酸鹼奇蹟》一書買了千萬本以上， 大意就是 真正健康的都是鹼性（蔬菜、草啥的），而酸性的（肉、飯等）吃多了身體不好 。這位博士出名到，自己開了個牧場，專門研究果蔬汁去治療癌症患者。 
邱博士照樣還是做了相關科學試驗，結果你們可能也猜到了，又打臉，啪啪的： 沒有任何證據能證明鹼性飲食能減肥、更健康。 
發現了嗎？ “他們”都“善用”文字遊戲另外，這位所謂暢銷書作者、著名博士，他的酸鹼農場治療過的癌症患者，一個都沒有活下來···一位英國的乳腺癌患者花了好幾萬英鎊，結果27 歲就去世了··· 
而羅伯特其實也不是什麼博士，學位估計都是電線桿小廣告上買的。 
最後，邱博士有點痛心地說，這些所謂的“淨化”理論並不可怕， 真正可怕的是利用這些理論去操縱社會上最脆弱的、需要幫助那些人 ，比如患者、比如不甚了解的長輩們、比如急需減肥的我們。 
越來越多的人之所以會被影響，只是因為我們還不了解，而被某些人利用信息的灰色地帶去擴大恐慌（比如不吃就得病、吃了就會胖等），以及獲取追隨和盈利。 
很多時候，人們追隨，已經不是出於某樣東西可能健康、可能有用，而是想趕趕潮流、或者出口氣。這同時也給了那些垃圾信息一定的生長空間。這個實驗，其實也不是在告訴大家要怎麼用事實把父母懟回去，而是教你去好好想想自己要什麼，去辨別真假，去真正地愛自己的身體。 
希望我們都能看清真相，選擇真正的健康。
而其實歐美也有類似的流行，就是所謂的“淨化飲食”（ Clean Eating ）：用乾淨的食物（食療）來淨化你的身體，讓你變健康。什麼素食法、好萊塢明星都推崇的無麩質飲食、鹼性飲食等等都屬於這個大類。 聽起來是不是挺有理的？排毒又健身，總比吃垃圾食品好吧？在Instagram 上一搜還能有兩千多万帖子，可能比我們微博微信還多··· 但這些聽起來健康的方法，真的健康嗎？ BBC就決定揭秘“淨化飲食”的真相，派了一位專喜歡用科學打臉偽科學的博士吉爾斯·邱，去找那些“淨化”理論的推行者“ 辯論 ”、“ 撕逼 ”，聽著就讓人想八卦、搓手掌興奮。 《淨化飲食骯髒真相》 01 吃素？拒絕動物性飲食？這個不信邪的基因學博士，一開始就找到了著名素食達人、網紅艾拉，她聲稱自己曾經得過怪病，吃啥藥都不靈，吃素居然治好了。於是在網上發各種全素、美美的飲食照，如今已經是一百多萬粉的博主了。 但邱博士聊了一輪發現，她本人根本不懂科學理論，而只是學習了一本《救命飲食》的理念： 拒絕所有動物性的食物。 於是邱博士又找到了這本書的作者坎貝爾教授。作者一開始還非常權威的感覺，他說：肉類的攝取與癌症的增長率、心髒病有關。 然而邱博士仔細問下來，發現：坎貝爾教授的試驗中，用膽固醇代替了蛋白質含量，而忽略了遺傳、體重等因素， 強行認為膽固醇高就是吃肉導致的。 肉肉表示很無辜啊！ ！ 問到這裡，坎貝爾教授說， 這個理論不是有依據，而是沒害處，它可不是適用於所有人。 啥？你都出書了現在說不適於所有人？我們看書的時候可不知道啊！所以，所謂不讓大家吃肉的理論，只是偽科學。 02 無麩質飲食？不吃穀物？無麩質飲食是去年起在美國流行的一種風潮，其實就是不吃含麥類的食物，包括麵包、麥片、意大利面啥的，很多大明星都在推行，而且我們朋友圈也有很多： 我只是隨便搜搜這個理論的代表人物說了一大堆專業名詞，醇溶蛋白、免疫系統什麼的，其實大白話就是穀物會讓你容易得病、主食類會讓你虛弱··· 邱博士立馬打臉 ：“我老婆就是免疫學家啊，她都沒說過啊。” 結果他們去更權威的實驗室去驗證，一大堆實驗證明：會生病的那些人都是特例，正常人吃穀物根本沒事兒！ 再次打臉。 這時候這位代表人物換了口氣：“試一下又不花錢，對吧？” ？ ？ ？不吃主食這事兒，也是能隨便試試的？ 03 鹼性飲食？最誇張的，是一位推行“鹼性飲食”的博士羅伯特，他的《酸鹼奇蹟》一書買了千萬本以上， 大意就是 真正健康的都是鹼性（蔬菜、草啥的），而酸性的（肉、飯等）吃多了身體不好 。這位博士出名到，自己開了個牧場，專門研究果蔬汁去治療癌症患者。 邱博士照樣還是做了相關科學試驗，結果你們可能也猜到了，又打臉，啪啪的： 沒有任何證據能證明鹼性飲食能減肥、更健康。 發現了嗎？ “他們”都“善用”文字遊戲另外，這位所謂暢銷書作者、著名博士，他的酸鹼農場治療過的癌症患者，一個都沒有活下來···一位英國的乳腺癌患者花了好幾萬英鎊，結果27 歲就去世了··· 而羅伯特其實也不是什麼博士，學位估計都是電線桿小廣告上買的。 最後，邱博士有點痛心地說，這些所謂的“淨化”理論並不可怕， 真正可怕的是利用這些理論去操縱社會上最脆弱的、需要幫助那些人 ，比如患者、比如不甚了解的長輩們、比如急需減肥的我們。 越來越多的人之所以會被影響，只是因為我們還不了解，而被某些人利用信息的灰色地帶去擴大恐慌（比如不吃就得病、吃了就會胖等），以及獲取追隨和盈利。 很多時候，人們追隨，已經不是出於某樣東西可能健康、可能有用，而是想趕趕潮流、或者出口氣。這同時也給了那些垃圾信息一定的生長空間。這個實驗，其實也不是在告訴大家要怎麼用事實把父母懟回去，而是教你去好好想想自己要什麼，去辨別真假，去真正地愛自己的身體。 希望我們都能看清真相，選擇真正的健康。
