健身訓練結束後的一餐對健身族的你來說，是至關重要的。 這甚至是成敗與否的關鍵。怎麼保證身體必須的營養攝入，才能保障增肌減脂的效果？

一、攝入合適的碳水化合物

很多健身新人一談到碳水化合物就是“談碳色變” ，其實——沒那麼嚴重。恰當的碳水化合物能把訓練造成的分解代謝狀態轉變為合成代謝狀態，從而讓身體從肌肉燃燒提供能量轉變為增大肌肉體積。 碳水化合物主要的生理功能：

• 構成機體的重要物質
• 儲存和提供熱能
• 維持大腦功能必須的能源
• 調節脂肪代謝
• 提供膳食纖維
• 節約蛋白質
• 增強腸道功能

為了最大限度地利用訓練後合成代謝的機會，所以建議最好把每天碳水化合物總量的25%安排在訓練後立即食用。當然，作為普通健身族的我們來說，不可能每天將一天的進食熱量進行那麼精確的計算，這個絲毫不影響——對食物的熱量有一個基本的了解，然後進行一個大概的估算即可。畢竟健身是一件長期堅持的事兒，健身就是為了更好地生活更好地吃，對吧! 許多人錯誤地認為碳水化合物指的就是澱粉類，或者再加上穀類和大米。當然，這些都是碳水化合物類食物，但是它們絕不是碳水化合物的唯一來源。 碳水化合物的主要食物來源有：

1. 醣類、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）
2. 水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）
3. 乾果類
4. 干豆類
5. 根莖蔬菜類（如胡蘿蔔、番薯等）等。

二、補充蛋白質

大負荷的訓練會耗盡肌肉的氨基酸和糖原儲備（後者是訓練時的主要能量來源）。隨著訓練的進行，身體不斷消耗肌肉的糖原儲備。如果糖原儲備過低，就會迫使身體改變能量來源——用更多的蛋白質作為燃料。一部分蛋白質來自食物，而大多數來自肌肉組織。 所以為了肌肉更好生長，在補充碳水化合物的同時也要補充蛋白質。 訓練後的一餐應避免攝入較難消化的蛋白質食物，如雞肉、牛肉、牛排等，而應選擇牛奶、雞蛋清、蛋白粉等容易消化迅速提供蛋白質氨基酸的食物，訓練後肌肉會在60 -90分鐘達到對氨基酸蛋白質的吸收高峰期，必須補充快速吸收的高蛋白，才能趕上這個被稱之成為肌肉生長的黃金時間 。在訓練後20-30分鐘補充最容易消化的蛋白質，蛋白粉或增肌粉就是最佳的選擇，它們所含的乳清蛋白就能滿足我們迅速吸收。 吃對了後，肌肉在鍛煉中微觀撕裂破壞，之後靠營養去修復肌肉會比原來更壯大。