堅持每天只吃菜不吃飯！ 1個月後會有什麼結果？

蔬菜熱量低！主食熱量高！如果我們都能像兔子一樣每天吃草，那一定會快速瘦吧？

帶著這樣的美好幻想，很多人把不吃主食當做減肥的捷徑，認為主食是肥胖的元兇，似乎只要不吃主食，好身材就在觸手可及的不遠處。

但真的是這樣嗎？ 這是前些天的頭條新聞。

這位叫小靈的女孩，本是杭州一所藝校的學生，為了所謂的「美」，在鏡頭前更漂亮，採用一天三餐不吃主食的方法減肥，平時只是吃一些菜。這樣做了一段時間以後，小靈確實變瘦了不少。

但問題也隨之出現了。從飲食上看，她對任何好吃的食物都失去了興趣，無論是什麼。不僅例假不來了，整個人看上去滄桑不少。

她不得不去醫院檢查，結果顯示：由於體內脂肪含量不夠，雌激素降低，子宮逐漸萎縮；子宮內膜逐漸變得特別薄，閉經的現像從而產生。而且據說採用這樣的減肥方法導致的神經性厭食，還存在一定的致死率，天吶！

這樣小編想起日本減肥界的權威人士桐山秀樹，他也正是因為提倡不吃主食減肥而聞名：三餐不吃米飯、麵包等碳水化合物和甜食，結果他用了3週時間，減重20公斤。

後出版書籍《不吃主食1週速瘦6公斤》，分享自己的減肥心得巴拉巴拉，並指出，用這樣的方法還可以克服糖尿病。

但是最後呢？ 去世了，因為心力衰竭卒於日本餐廳，這為不少信奉不吃主食減肥的人敲響警鐘。

但為啥會這樣呢？

這是因為我們平時吃的主食等碳水化合物，作為居民膳食寶塔最基礎的一層，是身體最主要的能量來源之一，含有豐富的碳水化合物、B族維生素、礦物質、膳食纖維等營養素等等。

它在補充血糖、合成糖原、提供能量、節約蛋白質、調解脂肪代謝發揮著重要作用，攝入過少的話，只會讓減肥越來越困難…… 所以，主食還是要吃，關鍵是要掌握技巧的吃對！

總的來說，我們要盡量選擇天然未加工、膳食纖維含量豐富的主食類碳水化合物。這樣更有飽腹感，利於控制食慾。

1、雜豆類

赤豆、芸豆、綠豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆等，它們的碳水化合物含量大概有50%-60%，蛋白質含量約佔20%，脂肪含量約佔1%，而且富含鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，因此可以成為非常不錯的主食選擇。

2、富含膳食纖維的全穀物

減脂的同學，可以將日常的精米加一點選擇一些富含膳食纖維的全穀物，例如栗米、薏米、高粱、青稞、稻米、燕麥、蕎麥、莜麥、小麥粒、大麥粒、黑米、小米、糙米、玉米粒、胚芽米等，它們不僅飽腹感高，維生素和礦物質含量也是精白米的好幾倍。

3、選擇薯類或蔬菜

可以選擇一些富含澱粉且飽腹感很強的薯類，碳水化合物差不多含量佔25%左右，比如紅薯、山藥、土豆、芋頭、木薯等，在澱粉量相同的情況下，不僅能提供更多的維生素，還能提供礦物質。

古語講，粒米渡三關。健康的減肥不是拒絕一切碳水化合物食品。我們要合理搭配，控制攝入量，避免高油、高鹽的炒飯。記住，脂肪與澱粉混合的食物，才是導致你肥胖的元兇。