假期少不了胡吃海塞
但記住了，慢慢吃
因為吃的太快，真的會胖
我們談到吃，總是會在意吃什麼、怎麼吃……
但有些容易被你忽視的細節卻非常重要。
做出一點小小的改變，比如降低吃東西的速度，就能收穫意想不到的結果。
下面就用真材實料告訴你
吃得慢一點，真的能瘦得快一點！
身體是怎麼知道你飽了
放假回家，各種吃嗨
雖然開心很重要
但研究表明，狼吞虎咽地進食，會混淆你身體的滿足信號（引導飽腹感的荷爾蒙神經肽y以及胰高血糖素多肽GLP-1）
它們會告訴你的身體你已經飽了
但在這些滿足信號被擾亂之後就會導致你更容易餓，也會在短時間內更想吃東西。
如果你能在美食麵放慢速度的話，你就能更好地減少整體食物量的攝入。
發表在Psychosomatic Medicine的一篇研究
對胖瘦兩組人進行了一次不同進食速度帶來總熱量攝入變化的試驗。
不出所料，快速進食的人在最終不自覺的攝入了更多的熱量。
同時也有研究表明，長時間的咀嚼（降低了進食的速度）也能帶來整體食物攝入量的下降。
如果你正愁著自己瘦不下的話，停下你吃東西的速度好好看看。
吃得快慢帶來的區別
TCU的研究給胖瘦佔半的70個人裡做實驗
吃相同的食物，快和慢的速度，全部吃完，實驗進行了四天
最終的結果令人驚訝：
快的那組平均進食時間9分鐘，每分鐘攝入熱量102大卡
慢的那嘴平均進食時間為21分鐘，每分鐘攝入熱量39大卡
最終每一餐快速進食比慢速進食時平均多攝入了99大卡的熱量。
吃得快會怎樣
當然是會變胖啊！
看看上面的實驗，一餐多攝入99大卡
假設一天3頓一天就多攝入接近300大卡的熱量
而消耗這些熱量需要你跑上30—50分鐘
如果不運動，每天多攝入300大卡……
差不多半年你能長個7kg脂肪。
如果你這樣吃上個三五年
相信自己，你是最胖的
吃越快越會餓
在TCU的研究中，吃得快的明顯比吃得慢的更容易餓
大家應該還記得他們明明吃了更多
之所以會這樣的，可能是由於吃的慢的人在進食中者會喝更多的水。
因為飽腹感是靠攝入食物的量去判斷的
同時保持飽腹感對於想減重的人也是相當重要
粗糧、蔬菜、水果等都是更容易獲得飽腹感的食物
教你吃的慢一點
1.吃更小口
筷子夾食物時盡可能每次少夾一點
能讓你用更多的次數跟時間才能吃到一定的熱量，也就能減緩進食的速度
這樣吃會好看
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2.細嚼慢嚥
把食物嚼得更慢更碎能給大腦傳遞滿足信號
吃起來也會好看
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3.別老拿著餐具
飯桌上拿著筷子你會幹嘛，夾菜吃啊，那如果不拿呢？
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4.提前喝水
讓你的胃覺得你已經飽了，這樣就會減少攝入的食物總量
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5.吃體積更大的食物
像蔬菜、水果往往富含水分跟大量纖維素
多選擇攝入這些既能提供飽腹感，也能平衡飲食。
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總而言之，吃的快的確會讓你更容易胖
而這種最容易忽視的小細節，往往起著決定性的因素
不如試著去改變，吃的慢一些
也許你會收穫一份意想不到的驚喜。
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