健身蛋白質有多重要？一定要補充乳清蛋白粉嗎？

隨著社會不斷發展，健身已經悄無聲息的進入到我們的生活中，伴隨著國內健身的蓬勃發展，市面上出了很多的健身補劑，這些健身補劑最讓人熟知的就是蛋白粉了。早些年很多人認為，場面健身的大肌肉塊，就是喝蛋白粉長得「死肌肉」，隨著人們的認知越來越廣，卻又誤認為喝蛋白粉就能長成大塊頭？蛋白粉是激素，而事實並非如此。

蛋白粉，其實就是從食物中體檢出來的蛋白脂質，人體所需要的重要營養物質，它和我們攝入的維生素是一樣的，蔬菜水果裡面有很多，那麼蛋白質也是，肉類，蛋類等含有大量的蛋白質，而蛋白粉，就是從含有蛋白質的食物中提煉出來的。市面上最常見的就是乳清蛋白，它是從牛奶中提煉出來的，容易被人體所吸收的一種蛋白粉，如果是激素的話，那麼牛奶應該也屬於激素了。

那麼喝蛋白粉真的能漲肌肉麼？答案是肯定的。但是，並非只喝蛋白粉就能漲肌肉，需要的是鍛鍊，通過鍛鍊讓肌肉被破壞，然後通過肌肉重組恢復，在這個過程中需要蛋白質來提供「養料」重組，來達到肌纖維變粗的一個過程。但是即使是鍛鍊了，並且也喝了蛋白粉，也不一定會漲肌肉（小白福利期一樣會漲），因為我們只能從蛋白粉中填補未補充到位的蛋白質，而蛋白質「大軍」一定是從食物中獲取的。就像一個衣服，如果有個洞，用補丁縫起來才能達到完整，而蛋白粉就是這個補丁，如果只有一塊補丁，那麼這個衣服也不復存在。

有一些職業健美運動員為什麼不喝蛋白粉或者說不注重補充蛋白粉，原因在於在食物中已經獲得了與體重匹配的蛋白質，並且分多餐飲食達到提高吸收率的目的（吃的多不一定能吸收的那麼多）。但是更多的運動員包括其他競技體育的運動員也會從蛋白粉中獲取蛋白質。

蛋白粉的最大優點在於方便和低熱量，沖一杯就可以補充身體所需要的蛋白質，並且我們在剛訓練完半小時到40分鍾內，補充蛋白質是個非常棒的選擇，可以讓蛋白質利用率最大化，但是如果我們在力量訓練完去吃一塊牛肉呢？此時的血液正在為充血的肌肉「工作」，胃部突然來的「工作量」也會增加我們的身體負擔，此時的蛋白粉是個不錯的選擇。

除了乳清蛋白以外，另一種更「高級的」蛋白粉叫正氮蛋白粉，這是一種在乳清蛋白粉的基礎上，加入一種正氮因子的復合蛋白粉，它可以不是我們的肌肉始終處於肌肉合成大於肌肉流失的正氮狀態，因此也是很多大神的選擇。

除了蛋白粉，市面上還有很多不錯的補劑，你都知道哪些？