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近年来人们对香菜喜爱度提高了很多,越来越多的人爱吃香菜。不过还是有少数人表示拒绝,不喜欢这个香菜味道。
虽然香菜叶小、根茎细,但它藏着许多奇功益效。香菜因香味浓郁,在烹调中为常用的调味菜,以增加菜肴的色味、香味。
香菜营养丰厚,含有维生素、胡萝卜素、活性物质、蛋白多种营养,而它含的维生素也高于其他蔬菜,平均每天8-10g香菜就能填补体内维生素需求,还能消炎、解毒、提升代谢率,冬天能治疗感冒、驱寒,具有较高的营养价值。
那么香菜用来煮水喝,可以对人体能起到什么作用呢?我们来科学解刨下:
香菜根具有挥发油,能使体内汗腺处于兴奋状态,从而引发汗腺排汗。香菜放入沸水煮会使香菜根中挥发油溶解到水中。
坚持饮用可通过排汗,排出体内的毒素,还能起到润肠、通便、缓解便秘等效果,从而让你达到体重减轻的效果哦!
首先,你把香菜放入清水的锅中,盖紧煮开。水煮开后3分钟停止熬煮,防发挥油流失散发,熬煮完可以把香菜根放置杯中焖10分钟,不烫口即可喝。
俗话说,饭后一杯香菜根水,能护眼、养颜、降血压,坚持喝还能刮脂降脂。可谓美容、养生两不误,何乐不为呢。
不过香菜虽好,有的人要少吃。比如胃热、汗多的人,气虚以及开刀的病人最好不要吃哦!