很多健身训练者，平时也非常地努力，采取了很多的锻炼方式，但往往增肌、减脂的效果却并不明显。

也许很少有人意识到，健身训练结束后的一餐，是至关重要的，这甚至是成败与否的关键。

真的有那么重要吗？健身后到底应该怎样吃？

1、合量的碳水化合物必不可少

很多健身族一听到碳水化合物，就老是觉得这是个增肥的东东。其实并不是这样。

合量的碳水化合物能把训练造成的分解代谢状态转变为合成代谢状态，从而让身体从肌肉燃烧提供能量转变为增大肌肉体积。

因此，为了最大限度地利用训练后合成代谢的机会，所以建议最好把每天碳水化合物总量的25%安排在训练后立即食用。

当然，作为普通健身族的我们来说，不可能每天将一天的进食热量进行那么精确的计算，这个丝毫不影响——对食物的热量有一个基本的了解，然后进行一个大概的估算即可。

还有许多人错误地认为碳水化合物指的就是淀粉类，或者再加上谷类和大米。当然，这些都是碳水化合物类食物，但是它们绝不是碳水化合物的唯一来源。

★碳水化合物的主要食物来源有：

糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）

水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）

干果类

干豆类

根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。

2、需要及时地补充蛋白质

大负荷的训练会耗尽肌肉的氨基酸和糖原储备（后者是训练时的主要能量来源）。随着训练的进行，身体不断消耗肌肉的糖原储备。如果糖原储备过低，就会迫使身体改变能量来源——用更多的蛋白质作为燃料。一部分蛋白质来自食物，而大多数来自肌肉组织。

所以为了肌肉更好生长，在补充碳水化合物的同时也要补充蛋白质。

训练后的一餐应避免摄入较难消化的蛋白质食物，如鸡肉、牛肉、牛排等，而应选择牛奶、鸡蛋清、蛋白粉等容易消化迅速提供蛋白质氨基酸的食物，训练后肌肉会在60-90分钟达到对氨基酸蛋白质的吸收高峰期，必须补充快速吸收的高蛋白，才能赶上这个被称之成为肌肉生长的黄金时间。在训练后20-30分钟补充最容易消化的蛋白质，蛋白粉或增肌粉就是最佳的选择，它们所含的乳清蛋白就能满足我们迅速吸收。

吃对了后，肌肉在锻炼中微观撕裂破坏，之后靠营养去修复肌肉会比原来更壮大。