秋天是南瓜收获的时节，南瓜颜色好看，富含糖分、蛋白跟胡萝卜素、各种矿物质，能提供碳水，营养价值比较高。

常吃南瓜有多种食疗作用：

1、南瓜软糯好吃，提供碳水能量，富含维生素、胡萝卜素能够缓解眼睛干涩的情况。

2、南瓜中含有锌元素，尤其南瓜子为甚，能够促进身体的发育。

3、南瓜的果胶丰富，加速代谢，有通便作用，可以清扫身体垃圾，让有害的重金属排出，能减少结肠癌，促进皮肤细胞的生长，让皮肤变好变滑哦！

4、南瓜的果胶丰富，能保护胃道的粘膜，促进胃溃疡恢复，胃病者吃南瓜有养胃护胃的作用。

南瓜做法多样，可做南瓜粥，可制成甜食，还能做成各种南瓜饼。

南瓜虽好，但有两类人不适合吃！

1、糖尿病患者不宜吃

专家强调，南瓜的果糖含量不低，食用后升糖系数比较高，若过量食用则会导致血糖上升，让糖尿病情加重。

2、肥胖患者不宜多吃

南瓜也属于主食的一种，若吃了米饭又吃南瓜，那么碳水摄入肯定超标，果糖容易转化成为脂肪，体重也会上涨。

南瓜不宜选择炒焖的方式，只适合清蒸水煮，若吃了南瓜你必须减少或者不吃米饭，才能避免肥胖，建议做成南瓜稀饭吃最为合适。

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