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如今很多人都有肥胖的烦恼，肥胖的同时还伴随着高血糖、血脂的困扰。
而这很大原因都是吃出来的。现代人营养不均衡单方面过剩，很多食物无法及时代谢，就会转化成为脂肪储存在体重，而血管也会逐渐堵塞，身体机能也变得脆弱。
有的人为了减肥，戒掉了大鱼大肉，改为吃素，认为素食可以降低热量，让体重恢复正常。
但是，有的人吃了一段时间素食后，体重反而变高了，高血糖血脂的状态也没有改善，这是为什么呢？
可能你陷入几个吃素的误区，让你的体重不降反升。
1、碳水过量
碳水会让体内血糖上升，而碳水化合物主要是从米饭、面条中摄取的，碳水化合物过量容易转化成甘油三脂，导致你高血脂。 虽然你戒掉了鱼肉，但是碳水过量也会让你肥胖。
即使改为了素食，你平时也要控制米饭、馒头等精细粮食的摄取，最好用粗粮谷物代替一部分的米饭，可让你感受到饱腹感，减少主食的量。
2、吃多了零食
虽然你戒掉了肉，但你可能吃多了面包、蛋糕、坚果等素食，这些食物很多都是加工 过的高热量热量，像蛋糕中有大量脂肪，容易升高血糖，脂肪囤积。所以，戒掉零食才能让你控制体型。
3、食物热量太高
很多菜虽说热量不高，但是烹饪方法不对，很容易让热量飙升。食物烹饪的时候要控制油盐的分量，少做红烧，煎炸的菜，清炒水煮能够控制热量，降低高血脂的症状。
素食也要注意食材多样化，多种素菜变化着吃，粗粮跟豆类食品不能缺少，才能给身体提供营养。平时少吃零食、少吃甜食，还要多进行运动，比如每天步行1小时，能加速身体脂肪的燃烧，可以降低三高，坚持3个月让你收获一个健康的身材跟苗条的自己哦。
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