不知道減肥的小夥伴們是不是都把多吃水果當成了的真理，但是不知道小夥伴們有沒有發現，水果吃不對也是會讓人發胖的，是不是很扎心呢？

從營養素的角度來說，水果主要可以為人體提供碳水化合物、維生素 C、胡蘿卜素、鉀、膳食纖維及酚類物質，但不同的水果營養素含量卻大不相同。

以含糖量為例，西瓜、哈密瓜、草莓的含糖量不足 8% ，而蘋果、梨、藍莓的含糖量卻平均高於 12% ，香蕉含糖量更是高達 20% 以上。

按照以往的理解，可能有人覺得我們應該優先選擇含糖量低的西瓜。西瓜雖然含糖量低，但它的鉀營養也偏低，且很容易因吃過量而抵消，所以並不是我們的最佳選擇。

即使是在減脂期間，也應該優先考慮富含維生素 C 、鉀及酚類物質的水果，

一、用水果代餐減肥靠譜嗎？

不知道有沒有小夥伴們為了減肥只吃水果不吃飯，在我們吃水果的時候，很容易一不小心就吃多了。那麼到底怎麼吃水果最合適？

水果富含大量的維生素和酚類營養素，但果糖又可能會導致脂肪的堆積，吃的量就很重要了。

2016 年中國居民膳食指南中建議：每天攝入 200-350g 的新鮮水果，一般一盒藍莓約 100g ，一根香蕉去皮後約 100-120g ，一個橘子去皮後約 150g。

對於正常人來說，水果攝入並沒有明顯的時間限制，對於運動人群來說，不管是減脂還是增肌，運動結束後都是吃水果的黃金時間。

二、吃水果的正確打開方式

水果和蔬菜最大的區別就在於，水果生食意味著可以毫無損失地獲取全部的維生素 C，而綠葉蔬菜中的維生素 C在加工烹煮的過程中氧化損失嚴重，所以對於消化系統正常的成年人來說，生食水果可以保留最多的營養素，是最好的選擇。

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