現在很多人對減肥都有一個正確的認識，不是什麼都不吃才是最有效的減肥方式，而是吃得滿足了，還有熱量的剩餘，才是有效的減肥方式。
而減脂的人和增肌的人最大區別在於：減脂期減少簡單碳水的攝入，多吃一些適合減肥復合的碳水，增肌期增加碳水主食攝入，所有碳水都適合。
減脂期哪些主食，可以代替白米飯，又達到減肥作用呢？
選擇一些復合碳水，可以提高飽腹感，減緩血糖的上升速度，延緩飢餓時間，預防暴飲暴食。復合這幾個標準的碳水有：
1. 燕麥粥
燕麥粥是進入很多家庭的健康食物，它含有豐富的亞油酸，能夠降低脂肪肝、糖尿病等患病機率，同時它是一種GI值較低、纖維素較多的主食，讓身體吸收的速度減慢，防止過多熱量轉化成脂肪。
2. 紅薯
紅薯的最大優點大家都清楚，那就是促進排便，它能夠有效清除腸道油脂和垃圾，並且具有低熱量，低GI值的優點，所以它在減脂餐上的出場率特別高。尤其女孩子，如果想吃一點甜食，不如煮點紅薯湯喝。
3. 土豆
有的人認為土豆就是一團碳水，但是它含的大多數碳水都是抗性澱粉，即不利於身體吸收，又能加速減脂。只要是經過蒸、煮等簡單的方式烹飪，而不是用油炸，那麼它就是減脂的好幫手。切記土豆並不是蔬菜，而是主食。你可以選擇涼拌土豆絲或者蒸土豆當主食，代替米飯。
4. 糙米
糙米是稻米籽粒，仍保留內皮層的粗纖維、糠蠟等物質，雖然這些物質烹飪起來比較費勁，需要先浸泡，但是它比白米的膳食纖維多得多，粗糙物質對減肥和腸道蠕動特別有效，只需一小碗便能讓你持續飽腹一上午。
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