不吃脂肪能減肥嗎？一份減肥人群「脂肪攝入指南」

減肥就是不吃脂肪嗎？脂肪跟碳水、蛋白一樣，都是身體必不可少的營養元素。

脂肪雖然會引發肥胖，但是不吃吃飯的行為也是不合理的。我們身體代謝、運轉都離不開脂肪提供動力脂肪。而我們身體本就有一定的脂肪含量，身體的脂肪有一個標准范圍，體脂率超標屬於肥胖，體脂率太低也不利於身體的健康。

女生的體脂率比普遍男生偏高，因為女性的雌性激素偏高，女生的胸、臀等部位所需脂肪含量更高，這是特有的女性特徵。適量的脂肪有助於女生的魅力，比如皮膚更加光滑、有彈性。

當女生的體脂率下降到16%以下，你可能出現閉經、雌激素分泌不足的現象，影響你的身體健康。適量的脂肪攝入，可以提高身體抵抗力，讓你更具魅力。

而肥胖的出現，是因為你的攝入熱量大於你的身體消耗熱量，熱量過剩導致脂肪囤積。

但是，很多人為了減肥，杜絕脂肪的攝入。他們認為脂肪是罪惡之源，比如常見的炸雞、漢堡、家常菜都是富含脂肪的食物，攝入後容易導致肥胖。

而當你杜絕脂肪的攝入後，身體就會調動積蓄的脂肪進行供能，從而達到減肥的效果。

但是，當你杜絕脂肪的攝入後，身體至少會出現這幾種後果：

1、身體力量下降，你會容易感到疲勞；

2、身體的新陳代謝能力降低，熱量消耗速度下降，體重下降速度越來越慢；

3、脂肪攝入過低，肌肉合成受到抑制，生長速度緩慢，健身的你就容易陷入瓶頸；

4、激素分泌水平不正常，女性會出現閉經現象。

以減肥為目的的人，不應該拒絕脂肪的攝入，而應該選擇有利於人體的脂肪。

常見的不利於人體健康的反式脂肪、飽和脂肪的食物包括：泡麵、巧克力、餅干、炸雞、火腿腸、漢堡、各種甜品等，動物油如牛油、豬油，這些食物富含的脂肪會加重腸道負擔，熱量還高，會引起肥胖。

而選擇天然脂肪、不飽和脂肪的食物，可以有助於心髒跟血管的健康，降低膽固醇，促進胰島素、睪酮、生長激素的分泌，提高增肌減脂速度。

我們常見的一些蛋類、奶製品、堅果、魚肉、牛油果、橄欖等食物，這些食物裡面的脂肪才是健康的。優質的脂肪攝入量每天應該是20-30g，超過這個量，你也是容易發胖的。

而平時做飯採用煎炸炒烹飪出來的食物，大都會讓食物吸收大量的脂肪，導致熱量飆升，營養物質也受到破壞，這些食物我們需要少吃。

我們平時吃的炒菜、魚肉中就存在一些脂肪了，一般無需特別補充，就能保證脂肪的攝入量。但是，如果三餐中你總是吃一些肥肉、肥牛、油炸食物跟高糖分的蛋糕、甜品，那麼的脂肪跟熱量攝入容易超標，自然就會引起肥胖了。

因此，想要減肥的我們，無需進行零脂肪的攝入，同時控制每天的脂肪攝入量不要超標，保證低脂肪食物的攝入，選擇低油鹽的烹飪原則，才能保證減肥速度。