減脂餐不等於水煮餐，不代表你不能吃肉，或者杜絕碳水主食的攝入。
科學的減脂餐應該遵循高蛋白、低脂肪、合理碳水攝入的原則。飲食多樣化才能讓身體補充所需也營養，保持高代謝運轉水平。
一旦你缺乏蛋白的攝入，肌肉就會分解，身體代謝會下降。而脂肪是促進身體激素合成跟分泌的物質，優質脂肪的補充有助於提高減肥速度。碳水是生命的來源，沒有碳水身體的合成代謝也無法高效進行。
所以，減脂餐應該是控制熱量水平的前提下，均衡營養的攝入。減脂餐的4個原則，堅持30天，體重下降10斤！
原則1、每公斤體重補充1.5g蛋白
蛋白食物不容易被腸胃分解跟消耗，可以給身體提高足夠的飽腹感，從而減少飢餓素分泌。蛋白可以給肌肉的維持跟生長提供原料。當你進行力量訓練的時候，補充蛋白可以促進肌肉量的提高，肌肉量的提高有助於提高身體代謝，每天消耗更多的熱量，讓你擁有易瘦體質。
減肥期間，我們也需要補充足夠的蛋白，來預防身體營養不良導致肌肉分解跟流失。我們可以從魚蝦蟹、雞胸肉、奶製品、雞蛋、菌菇類食物中獲取蛋白。
原則2、健康脂肪的攝入
很多食物中都含有或多或少的脂肪，而我們要選擇健康的不飽和脂肪，減少動物脂肪等飽和脂肪、劣質脂肪的攝入。常見的蛋糕、奶油、巧克力、各種肥肉都是不健康的脂肪，容易讓你發胖。我們可以從魚肉、堅果、牛油果中獲取身體所需脂肪，烹飪的時候選擇健康的橄欖油，有助於身體激素合成，保持新陳代謝水平。
原則3、粗細糧比例1:1
我們可以減少精細主食的攝入，提高粗糧的攝入比例。過於精細的碳水主食容易導致血糖水平升高，促進胰島素分泌，從而助長脂肪，導致肥胖。我們可以用粗糧代替細糧，粗糧中富含膳食纖維、礦物質等營養物質，而且升糖係數比較低，飽腹感時間比較長，不容易飢餓。
我們可以把一半的精細主食比如米飯、饅頭改為糙米、玉米、紅薯、南瓜、燕麥、小米等粗糧雜糧，粗細結合更有助於身體健康哦！
原則4、高纖維蔬果要多吃
高纖維蔬果可以促進腸胃蠕動，改善便秘，同時抑制脂肪生成。高纖維食物進入腸道後，分解時間也會比較長。
很多白菜、西蘭花、生菜、空心菜、蘋果、火龍果、奇異果、番茄、黃瓜等食物的熱量都比較低，我們可以提高蔬果的攝入量，每天選擇3-4種不同的蔬菜，同時減少其他高熱量食物的熱量，減肥速度也會大大提。
最後，分享一份1400卡路里的減脂餐計劃示例，大家可以靈活性變換同類型的食材，堅持30天讓你暴瘦10斤！
早餐：一個煎蛋+一碗八寶粥+火龍果100g
午餐：一碗糙米飯+一份雞胸肉炒西蘭花+一份涼拌黃瓜
晚餐：一個蒸紅薯+一碗豆腐瘦弱湯+一份蚝油生菜+半個蘋果
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