3種雞胸肉好吃不柴的做法

在健身的時候，配合健身餐是很重要的，因為配合健身餐能讓健身目標更容易完成。

在健身餐中，是有很多種，比如雞胸肉，但是很多人不知道健身餐的做法。

那麼，健身餐雞胸肉的做法是什麼呢？下面就一起來了解一下雞胸肉的做法吧！

1. 西紅柿炒雞胸肉

用到的食材:雞胸肉，西紅柿，澱粉，胡椒粉，油，鹽，糖。

做法：將雞胸肉洗淨，用刀背捶打雞胸肉，使雞胸肉的纖維打斷，雞胸肉會更嫩。

然後把雞胸肉切成薄片，用一個干淨的碗裝著，加入澱粉，鹽，胡椒粉攪拌均勻醃制十分鍾，同時把西紅柿切成塊。

熱鍋涼油，油溫升高，快速倒入雞肉，使油均勻包裹著全部雞胸肉，減少黏鍋的現象。

雞肉炒至變色即可下西紅柿，大火翻炒，炒到西紅柿的汁都出來就轉小火，然後加入適量的鹽和糖調味，就可以出鍋了。

2. 蚝油炒雞胸肉

准備的食材:雞胸肉，蚝油，生抽，料酒，澱粉，胡椒粉，辣椒粉。

做法：將雞胸肉洗淨用刀背捶打兩面，切成薄片裝碗備用。加入適量生抽，料酒，澱粉，胡椒粉，辣椒粉攪勻醃制雞胸肉，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。

第二天，取一口炒鍋預熱放油，油升溫至八成熱，即可倒入醃好的雞胸，小火翻炒，然後倒入少許蚝油繼續翻炒。

炒熟之後就可以裝盤出鍋了，肉質鮮嫩的雞胸配上鮮甜的蚝油，別提多好吃。

3. 蒜香蜂蜜煎雞胸

所需食材:雞胸肉，蒜瓣，蜂蜜。橄欖油，鹽，胡椒。做法：雞胸肉洗淨並用刀背捶打，將雞胸肉的纖維打斷，然後撒上一些胡椒粉和鹽醃制十五分鍾左右。

同時可以開始准備醬汁，蒜瓣剁成蒜末用小碗裝著，加入一小勺蜂蜜和兩三滴橄欖油，然後用筷子攪勻。

接著把雞胸肉平鋪在保鮮膜上，把刷子把醬汁均勻抹在雞胸肉兩面，並將其包裹好，放入冰箱冷藏醃制一晚。

隔天，拿一口乾淨的不粘鍋(一定要用不粘鍋)預熱，不需要放油，直接把雞胸肉和醬汁一起倒入鍋里，蓋上蓋子小火煎制雞胸，記得翻面。

煎十分鍾左右就夠了，別把雞胸肉煎焦了，否則肉質才柴了。煎好的雞胸肉可以撒上一些檸檬汁，搭配蔬菜，吃起來更爽口。

這三種做法都比較簡單，健身手殘黨趕緊做起來，再也不用吃又柴又硬的雞胸肉，其實雞胸肉做法還有很多，掌握捶打雞胸，小火煎炒的秘訣，就能做出更多口味的雞胸肉。