雞胸肉，減肥的黃金食材！教你自製一份雞胸肉沙拉減脂餐

減肥期間，努力控制飲食，卻控制不住吃肉的欲望？

減肥，無需戒掉肉類食物，因為肉類食物中含有豐富的蛋白，可以提供身體所需的胺基酸，均衡身體所需營養，促進肌肉的合成，提高身體的熱效應，讓你提高減肥速度。

有一些肉類的熱量是不高的，甚至比一些蔬菜的熱量還低。你只要選對低脂肪含量的肉類食物，你就能滿足吃肉的欲望，降低暴飲暴食的幾率，減肥更容易成功。

什麼肉類食物，可以滿足減肥人群的需求呢？答案是雞胸肉！

雞胸肉，是雞肉身上脂肪含量最低的部位，屬於健身的黃金食材，富含蛋白，熱量也比較低。

100g雞胸肉的熱量是130大卡左右，蛋白含量達到了20g以上。市場上的雞胸肉價格也非常便宜，一公斤雞胸肉的價格是10多塊錢，可以滿足你吃肉的欲望，還能避免脂肪堆積，屬於減脂人士不可錯過的食材選擇。

但是，有的人覺得雞胸肉的口感比較柴，不好吃，這是你不會做。而錯誤的做法，還會導致雞胸肉的熱量飆升，比如紅燒、煎炸的做法是萬萬不可的。

雞胸肉比較健康、低脂的做法，是做成雞胸肉蔬菜沙拉，具體做法是：

• 准備你喜歡的西蘭花、秋葵，切成塊狀，鍋里水煮沸，食材過水燙熟，
• 准備100-150g的雞胸肉，同樣放進入淡鹽水燙熟，切絲，
• 水煮蛋一顆，剝殼切片，
• 甘藍、生菜切成片，所有食材放在盤子裡
• 加入少沙拉、一點點橄欖油等醬料進行調味。

這樣一份高纖維、高蛋白、低熱量減脂餐就完成了，非常適合懶人自製菜譜。

而平時的家常做法，你可以選擇食材木耳、胡蘿卜跟雞胸肉一起烹飪，還能補充多種維生素、礦物質成分。烹飪的時候，用生粉醃制一下雞胸肉提升口感，只要控制油鹽用量，就能控制熱量范圍。

趕緊把雞胸肉加入你的減脂餐食譜吧，讓你的飲食更加多樣化，更容易堅持下去。