相信不少小夥伴都看過一些明星如何保持清瘦身材的秘籍，如很多人崇尚的少食多餐，間歇性禁食，甚至還有很多人鼓吹把每口飯嚼上30多次再下咽能夠幫助減肥。

比如前有鞠婧禕因一口麵包咀嚼33下才下咽，後有蔡徐坤一個蝦餃嚼了97次，讓人不免聯想到保持清瘦身材果然還得靠細嚼慢咽，讓食物在嘴裡嚼久一點才行。

所以，這也引來諸多不明就裡的網友效仿，結果卻出現了下圖這樣的尷尬場面。

甚至也有人腮幫子都嚼發達了，也沒看見瘦的跡象。

那麼，讓食物在嘴裡多嚼幾下真的有助於減肥嗎？這到底是玄學，還是確有其事？

本期，我們就來聊一聊這個話題。

先說結論，多嚼幾次食物並不能幫你實現減肥成功的偉業。因為100大卡的熱量不會因為你多嚼幾次就變成90大卡，所以這種妄想多嚼食物來減肥的方法不要刻意去效仿，到頭來只會搞得自己不會吃飯，甚至惡心。

但多嚼幾次再下咽能夠幫助我們延長整體的進食時間，從根本上讓我們感知飽腹程度的信號更敏銳。

我們體內有這兩種激素：瘦素及飢餓激素。

瘦素主要是由脂肪細胞產生的一種激素，它的主要是作用是抑制我們的食慾，在我們的身體能量補滿的時候發出停止繼續進食的信號。

而飢餓激素就是讓你產生飢餓的一種激素，它主要是由胃細胞分泌的，當我們的胃排空時，飢餓激素就會開始分泌，讓我們產生進食的欲望來促使我們去進食，飢餓激素會在我們有飽腹感之後逐步下降。

如果我們想要瘦素和飢餓激素更好地協調，簡而言之就是飢餓激素刺激我們產生飢餓感之後開始進食，到瘦素及時抑制食慾這需要20分鍾左右的時間。

如果你平時吃飯只是5-10分鍾就狼吞虎咽下肚了，這時候大腦接收飽腹的信號會很遲鈍，所以你往往會吃更多的食物，當感到吃飽的時候往往很可能是吃撐了的狀態。

舉個可能不太恰當的例子：飢餓激素好比是小偷，而瘦素是警察，每次飢餓激素這個小偷去搶金子（吃飯）的時候，金店（身體）會立刻報警，而瘦素這個警察抵達案發現場至少需要20分鍾，如果飢餓激素這個小偷每次10分鍾就偷完跑了，那麼瘦素這個警察則每次只能撲空。

這時候，為了讓瘦素警察及時逮到飢餓激素小偷，我們就需要讓金店拿金子的速度慢一些，盡量拖延時間。

當你明白了多嚼幾次所能帶來的意義之後，就會明白多嚼幾次只能是延長了進食時間，讓身體感知飽腹的信號更敏銳。但如果延長了時間吃下的食物熱量還是超標，你覺得自己能夠減肥成功嗎？

顯然是不能的。

舉個例子：一根黃瓜哪怕30秒吃完，它也不會讓你怎麼樣。但是一頓火鍋即使吃3個小時，它也無法讓你減肥成功。

因此，多嚼幾次食物雖然能夠從本質上避免我們吃過多的食物，但如果你選擇的食物熱量太高，減肥成功也是不現實的。

最後的結論是，想要減肥成功，控制飲食的總熱量才是最關鍵的一步。

細嚼慢咽就一無是處嗎？

當然，細嚼慢咽也有好處。

1.可以減輕腸胃的負擔。

細嚼慢咽可以促進胃液的分泌，因為細嚼慢咽可以將食物磨得更細，更便於消化吸收，能夠從根本上減輕腸胃的負擔。

2.重拾美好。

如果你總是10分鍾吃完一頓飯，然後立刻投入工作或是去刷手機，實際上你很難享受到吃飯帶來的樂趣，因為吃飯逐漸成了一種流程性的任務。

如果你試著將自己的吃飯時間延長2-3倍，比平時下口更小，咀嚼更多的次數，且過程中不去做其它的事情，你會感受到眼前的飯比以前更香，也更能提升自己的幸福感。

好好說話是藝術，好好吃飯又何嘗不是一種生活的哲學。

當然，想要實現細嚼慢咽並不容易，習慣是日積月累養成的，吃飯的時候盡量不做別的事情，往往更容易達成。

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