很多小夥伴喜歡喝鮮榨果汁，因為覺得這樣可以更加便捷地補充水果中的營養，同時還節約了買水果（2-3個都不好意思買），洗水果，去皮，下嘴，咀嚼等一系列動作，只需要咕咚咕咚往嘴裡倒就完事了。

但是，你有沒有想過：常喝鮮榨果汁真的健康嗎？它真的和吃水果一樣嗎？

本期，我們就來聊一聊關於鮮榨果汁和水果的那些區別！

為什麼現在很多人都喜歡喝鮮榨果汁，而不是直接吃水果？

這可能源於一種潛移默化的影響。

在很多影視劇中，一些主人公早餐都是鮮榨果汁搭配麵包，給人一種似乎很小資生活的感覺。拍者無心，看者有意，這類影視劇在無形中也影響了很多人的飲食習慣，導致有些人的夢想就是像主人公一樣，每天早餐都吃這種類型的食物。

還有一些人是為了節約時間，因為細嚼慢咽地吃掉整個水果可能需要好幾分鍾。而如果麻利地把水果剝皮去核，然後切塊兒，榨成果汁，端起杯子一飲而盡，可能只需一兩分鍾就能夠完成整步操作。

當然，還有一群人是懶得一口一口去吃水果，只喜歡大口喝果汁的感覺。

但不管你屬於哪一種，這種常喝果汁的習慣，真的該改掉了！

喝果汁真的健康嗎？

果汁不也是水果榨的嗎？又沒有添加劑，難道不行？

果汁雖然也是水果的原果榨制，並沒有額外的添加入糖和一些添加劑，但是在榨制果汁的過程中，其實丟失了很多營養。

因為當我們在喝吃水果的時候，其實我們在吃它們身上的營養，這其中包括一些維生素，礦物質以及膳食纖維。

而我們在榨制果汁的時候，膳食纖維就丟失了大部分，因為此時大部分的膳食纖維都在果渣當中殘留，恐怕沒有人會把榨汁後果渣再吃掉吧？

同時，水果中的維生素C在榨汁攪拌的過程中也會導致大量的流失。

所以，當你喝一杯果汁時，其實本質上已經和吃原果大不相同。

榨制果汁所需的量遠高於吃水果。

另外極為關鍵的一點，如果只榨取一個原果，那麼果汁只是少量的，並不能夠滿足自己的欲望。所以通常情況下，我們榨出一杯果汁都需要2~3個原果，而一口氣吃下2~3個原果也會導致我們攝入大量的糖分以及熱量。這無形中也增加了我們肥胖的機率，同時他也會讓我們的血糖迅速的升高，如果長期保持每天攝入一杯果汁的習慣，也會加大我們患上糖尿病的機率。

因為喝掉一杯果汁，這種熱量的形式是很容易被我們所忽略掉的。如果讓你一口氣吃3個原果，你肯定吃不下去，很有可能在吃到第1個，第2個的時候就會停止。但是在喝果汁的時候，一口氣連喝兩杯都是可以實現的。

所以，雖然主打健康的水果，一口氣吃下那麼多，它也會對健康造成不利的影響。因為任何看似健康的食物，吃的過量都有弊端，就好比哪怕水喝多了都會引起水中毒一樣的道理。

那麼，我們應該怎麼選擇？

可以記住這個關系：水果>鮮榨果汁>100%果汁

當然，最好的方法還是直接食用水果的原果，這樣能夠保證水果本身的營養能夠完全的讓身體攝入，不至於破壞掉它本身的營養。

有小夥伴可能會問了，直接購買100%的果汁怎麼樣？

你只需要問自己一個這樣的問題：如果鮮榨果汁都不夠健康，那麼市面上存在的那些100%的果汁又能好到哪裡去呢？

其實市面上很多的果汁都添加了大量的糖，明明水果本身已經夠甜了，此時還要再添加糖，那麼這時候當我們喝掉一瓶果汁的時候，攝入的糖也是成倍增加的。

因此，我們在選擇打著100%果汁的口號的飲料時，一定要去注意看一下它的配料表，看配料裡面是否添加了白砂糖（順序越靠前，說明含量越高）。同時，也應該盡量選擇那些配料更簡單，更純粹的果汁，如不添加額外的糖。

但最好的情況下，還是不要去喝那些打著100%口號的果汁，還是回歸吃水果比較好。

好了，這一期的分享就是這樣了，如果你有想要了解的方法，可以在文末給我留言或者直接私信我。

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