我們的身體有兩種主要的脂肪：皮下脂肪（在皮膚下）和內髒脂肪（在器官周圍）。通常我們長胖的堆積的脂肪屬於皮下脂肪增多，但是內髒脂肪也會在增加。皮下脂肪的多少取決於你遺傳因素和生活方式這兩大因素。生活方式是影響最大的，鍛鍊和飲食決定著你的體型。
皮下脂肪是我們身體儲存能量的一種方式，充當皮膚和肌肉之間神經和血管的通道和保護肌肉和骨骼免受外力沖擊，所以太瘦了體脂率太低也不好。脂肪過多，則健康問題的風險可能會更高，我們的內髒心髒，肝髒腎髒會負擔增大造成病變。
引起皮下脂肪增多大部分都是以下共同問題造成的，攝入卡路里多於燃燒的卡路里。久坐運動少肌肉少，其他慢性疾病。判斷你是否超重的一種方法是測量體重指數（BMI），體重（千克）除以身高（平方米）。正常體重： BMI為18.5至24.9超重： BMI為25至29.9肥胖： BMI為30或更高。對於長期運動者BMI為25至29.9算不上肥胖。
對於BMI為30或更高後我們就要更加重視體重的控制了。減少皮下多餘脂肪的兩種最常推薦的方法也是老生常談的方法了控制飲食和增加運動鍛鍊。