1.人們總是低估攝入的熱量，高估消耗的熱量

很多人以為自己是易胖體質，說自己「喝水都會胖」，其實本質上來說，屬於「健忘體質」。

尤其是長期沒有再瘦的人，往往是因為忽略掉這個問題，讓自己進入到減肥瓶頸期：

以為自己沒有吃多少，實際上卻吃下了遠遠高於消耗的熱量。

這里涉及到一個能量密度的問題，能量密度指的是：單位重量食物所含的熱量。比如200克冬瓜的熱量不超過24大卡，然而20克的巧克力熱量卻可以達到117大卡。雖然後者體積較小，但是它容易讓你變胖啊。

本來每天就沒有多少運動量，然後認為自己今天實在是太累了，按照以上吃法，不胖？

2.吃的少，不如吃的好

管住嘴不是少吃，更不是節食。當你節食的時候，身體會發生怎樣的變化？

身體會認為你在度過飢荒，於是就會降低你的基礎代謝以減少熱量消耗，這時候可能你吃的不多，但是身體消耗熱量的能力下降了，和以前相比，脂肪更容易存儲起來。

此外，節食會導致身體更多肌肉以及水分的流失，體重下降比較快的原因也在於此，這個減脂減掉脂肪是相悖的。

根據《中國居民膳食指南（2016版）》的建議，男性每天應攝入2250大卡的熱量，女性應為1800大卡。

減肥時則減少300-500大卡的熱量攝入。而且飲食中一定要注意營養均衡，食材包括谷薯類、肉蛋奶類、豆製品、蔬菜和水果等。

去超市的時候，減肥的你一定會注意到那些「無糖」和「0脂肪」食品，真的能減肥？

這里，我們來明確一下定義：

按照國家規定的標准，每100克或者100毫升食物中添加糖/脂肪低於0.5克，就可以在包裝上標注「無糖」或者「0脂肪」。

明白了吧？所謂的「無糖」和「0脂肪」，並不是真的如你所想，況且，無糖的食物還可能是高脂肪的，0脂肪的食物可能是高糖的呢。

明白了吧？

我們知道，吃東西會消耗能量，這就是食物熱效應。如果一個食物熱量100大卡，但消耗它用了150大卡，既吃飽了，還能減肥，簡直完美？

但是即使如此，每日由於食物熱效應而額外增加的熱量消耗也就相當於基礎代謝率的10%。雖然不同食物熱效應是不同的，但是食物熱效應再大，也不會大過食物本身的熱量。

目前唯一零熱量的食物只有水，其他食物或多或少都具有一定熱量，並不能抵消食物的熱量，更不能讓你攝入的熱量變成「負值「。

減肥的你，是不是時時刻刻都在盯著自己的體重？飯前飯後都要稱，早晨起床晚上睡覺前更要稱，但你有沒有發現，雖然體重下降了，但是看上去還是胖？這是因為：你減下去的並不是脂肪，更多的是水分和肌肉。

嚴格意義上的減肥，其實是減脂，降低身體脂肪含量，即體脂率。

它是在去除骨骼、肌肉、水分等重量後，單純反映人體內脂肪所占比重的數值，比體重更能反映出你的胖瘦：正常男性的體脂率在15％左右，女性在25％左右。

幾乎每個減肥者，都希望快速達到自己設定的目標，恨不得「月瘦20斤」「7天練出馬甲線」，但減妞勸你還是只想想就好。

一般來說，網傳快速減肥法，基本以犧牲身體健康為代價（畢竟脂肪一天長出來的呀，都是你一口口吃出來的）：如皮膚嚴重鬆弛，減肥結束後還可能反彈……

根據《中國居民膳食指南（2016版）》的建議：除非體重基數太大，每周減掉1-2斤，每個月4-8斤是比較科學合理的減重速度。