咖啡與我們平時常說的雞蛋或紅肉一樣，其對我們的身體的好處或壞處很多人都是各執一詞，很難達成共識，科學家在不停地給我們提供各種各樣的研究數據，同時也提供著各種說法不一的觀點。但是對於普通大眾來說，你還是在根據自己的生活習慣去吃肉、喝咖啡。針對人體健康的研究因為要涉及大數據分析以及長時間的跟蹤，其實很多問題都是在摸著石頭過河，無法得出一個大家都可以認可的定論。我們只能謹慎地分析和借鑒各項科學研究數據和結論。
如果你的健身目標是為了能夠降低自己體脂含量的話，最近發表在《營養學雜志》上一項最新研究，發現咖啡可以幫助你實現這個健身目標。
英國安格利亞·魯斯金大學的研究學者分析了疾病控制中心CDC的”全國健康與營養調查”的說，來了解咖啡每天攝入量與體內脂肪含量之間的關系。最後發現，每天喝兩到三杯咖啡的女性體內脂肪比那些不怎麼喝咖啡的女性要低。
從總體的數據分析來看，年齡在20-44歲之間的女性體脂含量最低，其中每天喜歡喝幾杯咖啡的女性比不喝咖啡的女性的身體內的體脂含量還要低3.4%。在45-69歲年齡段的女性中，喜歡喝咖啡的女性體脂要低4.1%。總體而言，喜歡喝咖啡的女性群體平均體脂含量要低2.8%，她們的咖啡攝入量也就是每天兩到三杯。
再深入細致分析一下其中的數據，還發現一個有意思的現象，咖啡對體脂的影響也適用於那些平時喜歡喝無咖啡因咖啡的女性。這項研究並沒有進行長時間的數據跟蹤，只是關注於某一個年份時間點的靜態數據。但是，這樣研究結論對於我們來說也是有意義的。
這項研究顯示咖啡與女性的體脂含量有一定的聯系，而其中與咖啡因並沒有什麼直接的關聯。從中可以看出咖啡因並不是其中的影響因素。CDC的統計數據中並沒有顯示出人們是如何喝咖啡的，不知道她們在喝咖啡的時候，會不會加牛奶、奶油或者糖，其實這些都會影響你在喝咖啡時的卡路里攝入量。
該項研究的作者高級研究員李·史密斯博士認為，他們的研究表明，在咖啡中可能還含有其他的生物活性化合物，能夠幫助我們來調節自己的體重，具有以後可以被用來對抗身體肥胖的潛力，而不僅僅是我們通常所認為的咖啡因。我們也許以後可以將咖啡或者在咖啡中所含有的有效活性化合物融入到我們的健康飲食策略中去，幫助我們來降低體重和體脂含量。
參考資料：
《Regular Coffee Consumption Is Associated with Lower Regional Adiposity Measured by DXA among US Women》,The Journal of Nutrition, Volume 150, Issue 7, July 2020, Pages 1909–1915
