我們經常說，早餐吃少、午餐吃飽、晚餐吃少。在小時候上學的時候，如果早上不吃早餐，你上午上課的時候就無法集中精力聽課學習了。但是當我們成年工作後，卻往往把早餐給省掉了，經常是由於沒時間吃早餐。特別是你想減肥的時候，更是不想吃早餐了，能少吃一頓就是一頓，但是也有人會建議你想減肥的話，一定要吃早餐，這樣可以幫助你促進新陳代謝。但這是真的嗎？如果不吃早餐，我們的體重會發胖嗎？不吃早餐能減肥是節食誤區嗎？我們需要好好思考一下這個問題了。
吃早餐會幫助你提高新陳代謝嗎？
我們的身體做任何事情都會需要消耗能量，這當然也包括我們在消化食物的時候，我們的身體需要把食物儲存在胃裡，並運動到小腸里，營養物質被吸收並消化，專業術語稱之為「飲食生熱效應」。飲食生熱效應與你的基礎代謝率和身體日常活動合在一起，就決定了你每天的卡路里攝入量。如果你每天所消耗的卡路里超過了自己所攝入的熱量，你的體重就會減輕。
所以，當我們早上吃早餐後，就會激活體內的生熱作用，從而會促進提高你的新陳代謝。此外，早上吃一頓比晚上吃一頓更能提高你自己的新陳代謝。但是，我們也不要過於高估這種提高的效果，進食產生的熱效應所能帶來的提高作用，只能占每日卡路里攝入量的15%。
不吃早餐會導致攝入更多卡路里嗎？
如果早上沒有吃些雞蛋、麵包、牛奶的早餐的話，你大機率會在白天吃那些高卡路里的食物。此外，我們由於早上沒吃早餐，到中午的時候就會感到很餓，這樣你午餐往往會吃很多。不過，紐約的一些研究者發現，不管我們早上吃不吃早餐，一整天吃下來的食物總熱量不會出現太大的變化。因此，似乎我們早上不吃早餐並不會讓我們整天的卡路里攝入量過多。
不吃早餐上午會飢餓感減輕嗎？
早上如果吃了東西，你也許會發現還不到吃午餐的時候又感覺餓了，感覺自己午餐還能大吃一頓。但是，如果你早上不吃東西的話，整個上午甚至都不會感到餓，你是不是也有這樣的感覺？其實，事實是我們的身體會習慣一種生活節奏，你突然打破這種規律，身體就會出現一些不適應。
我們的胃是非常有彈性的，在胃部放空之後，胃部的容量大約為50毫升，當我們開始吃食物後，胃部的容量可以擴張到2升。如果你經常吃到撐的話，你的胃就會習慣於這種感覺，當胃稍稍縮小一點兒的時候，你就會感到餓了，感覺自己會餓得很快。如果你經常是在吃了晚餐之後，第二天就不吃早餐了的話，你的胃部容量相對就會比較小，這樣，你就不會那麼容易感到餓。但是，這也並不意味著你吃了早餐，體重就會由於多吃了早餐而發胖。如果你在午餐之前感到太餓了，也盡量不要吃食物，實在不行可以吃些堅果充飢。
你也許不知道生長激素釋放肽這種荷爾蒙會讓你在早上感到餓，因此，它也稱為飢餓激素，它可以調節你的飢餓感和飽腹感。研究顯示，生長激素釋放肽在早上的含量特別高。
不吃早餐會發胖嗎？
目前的研究顯示，不吃早餐往往與更大的體重和更多的脂肪相關聯。但是這並不意味著你不吃早餐，體重就一定會跟著增加。同時，這些研究都建議人們早上吃早餐，這樣我們就會維持一個更為健康的生活習慣，但是，這並不意味著吃早餐就可以讓你不會發胖。吃不吃早餐與發不發胖並沒有確定的關聯。
- 早餐與早餐也不一樣。你早上吃油條喝粥，吃含糖巧克力牛奶泡麥片，吃低脂酸奶和新鮮水果對你的體重產生的影響是很大的。並不是吃不吃早餐對體重影響大，而是你吃了什麼對體重影響更大。
- 你如果一日三餐中有一餐不吃，你就有可能無法獲得身體所需要的足夠微量元素，所以，你不但要保證自己的熱量攝入足夠，也要保證自己的營養豐富，要攝入足夠的碳水化合物、脂肪、蛋白質、膳食纖維、維生素等。
- 早上吃早餐會對你的血糖水平產生積極的影響，此外，吃早餐也有助於減少餐後血糖高的問題。
- 空腹跑步會給你的訓練帶來很大的影響，你最好在運動之前補充好能量，這樣你才能全力以赴地進行鍛鍊，讓自己燃燒更多的卡路里，否則，沒有足夠的熱量支撐，你的訓練效果也會大打折扣。
減肥的話要不要吃早餐？
其實這里並沒有一個統一的答案。我們可以找出很多的理由來支持和反對它。但是不管你現在的生活方式吃不吃早餐，你需要聆聽自己身體的聲音，並牢記自己的個人目標。如果你早上起床後就感到飢腸轆轆，你就應該餵飽身體，不能讓身體處於嗷嗷待哺狀態下，還去高強度工作，這是不現實的。同時，你如果早上起床後沒有胃口，也不要強迫自己去吃食物，你要做的就是餓的時候就吃飯，吃飽了就放下碗筷。我們讓要讓自己做到營養豐富，但是控制總體熱量攝入。