一、為什麼少食多餐可以減肥

一般說到少食多餐可以幫助減肥，主要和它的這3個作用有關：提高代謝、減少飢餓的頻率和有效避免暴飲暴食。

節食的時候，因為缺乏能量攝入，會導致基礎代謝低迷，這對減肥其實是不利的。

脂肪代謝需要能量，當我們進食時，代謝系統才會活躍起來，而少食多餐就可以將代謝一直在保持高水平。這是其中一個益處。

此外，考慮到胃排空時間為4-6小時，也就是人體大概每隔4-6小時就會餓一次，在三餐之外為自己適當安排1-2頓加餐，這樣就可以降低飢餓的頻率。

從另一個角度講，因為一直存在的飽腹感，就可以避免在下一頓多吃，暴飲暴食。

二、少食多餐，怎麼反而越來越胖?

1.吃太多頓

當熱量攝入小於能量消耗時，你就會變瘦，這是減肥的根本原理。反之就會胖。

因此對於少食多餐這件事來說，」多餐「，一般在正常三餐外為自己安排1-2頓加餐就可以了。動不動就吃個5、6、7、8餐，熱量攝入超標，結果必然是胖。

建議：除了控制加餐次數，還要注意加餐間隔時間，一般加餐與正餐隔2-3小時即可，不宜過長和果斷，否則都會影響效果。

具體每天的進餐時間安排，你可以參考這個順序：7-8點早餐；10點半左右加餐；12-13點午餐；15-16點加餐；18-19點吃晚餐。晚餐一般建議在睡前 3小時吃完。

2.沒有少食

關於控制飲食，首先是要控制熱量：

成年男性每天能量攝入應控制在2250大卡，女性1800大卡。

減肥時，可在此基礎上適當減少300-500大卡的攝入。最低不低於1200大卡。

因此，除了控制加餐的次數，還要注意每餐的食量，如果每餐都那麼肆無忌憚，那麼一樣會導致熱量攝入超標的。

綜上，減妞給你兩點建議：

①吃七分飽

既然要「少食」，那每餐應該怎樣控制一下呢？吃七分飽即可。

七分飽大概是這樣的一個感覺：似飽非飽，但主動吃東西的欲望已經下降，進食速度也有所減慢，只是習慣性想要多吃。

在加餐方面，控制熱量不超過200大卡。可以吃些低熱量、營養密度高的食物，如水果、酸奶等，下面也會說到。

②選對食物

至於加餐時應該吃什麼，把握住兩個主要原則即可：選擇熱量低且營養密度高的食物，食物種類盡可能地豐富。

營養密度指的是：以食物熱量為基礎，比如同樣熱量的食物，其中的營養價值（維生素、礦物質含量多少）。

也就是說，如果在減肥時你選擇營養密度高的食物，就可以在有熱量中獲取更多營養素，從而達到既瘦身又無損健康的效果。

所以我們應該少吃含油、糖、澱粉的食物，製作過程中加入越多，營養密度越差。如常見的各種加工食品或高油脂烹調食物，薯片、蛋撻、油條、麻花、飲料等。

我們可以將食物大體分為三類：主食、蔬果和肉類。所以，對於主食來說，營養密度高的食物有全谷雜糧、薯類、豆子類。

蔬菜可選各種深顏色蔬菜，西蘭花、芥蘭、菠菜等；水果可選蘋果、梨子、草莓、葡萄等。

肉類你可以多吃低脂肪含量的，如魚蝦肉、雞胸肉、瘦牛肉等。還可以多吃一些富含蛋白質的食物，雞蛋、豆子。

所以其實加餐時吃一些方便、營養價值高和飽腹感強的食物就好了，酸奶、牛奶、雞蛋、水果、堅果、全麥麵包，皆可。