隨著健身日益普及流行，如今全球每年蛋白粉銷售額高達940萬，且仍在不斷上漲！不管男女老少，只要是擼鐵的，幾乎都會購買蛋白粉。但不知道有沒有小夥伴深入思考、或研究過：究竟蛋白粉是不是健身必需品，有沒有提高訓練、增肌效果，這個錢到底花得值不值？
沒有的話也沒關系，下面我們就馬上來給大家仔細分析一下這個問題。
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肌肉是如何增長的
之所以蛋白粉廣受健身人士青睞，主要便是因為蛋白質，是促進肌肉增長必不可少的關鍵營養元素。
通常，人體可以通過細胞數量增多、與體積增大2種方式來實現髒器增長。但「增肌」卻只能通過細胞體積增大來完成，其數量是無法增多的；這一進程也被稱為「肌肉肥大（Muscle Hypertrophy）」。
如果將人體肌肉置於顯微鏡下觀察，大家可以看到細胞內部長條型、由蛋白質構成的肌原纖維；這些纖維的茁壯增長，可以逐漸促進肌肉細胞體積變大，最終達成肌肉增長、力量提升的效果！
正因為肌原纖維由蛋白質構成，為了使其增長，基礎條件便是：體內肌肉蛋白質合成水平（MPS）必須高於肌肉蛋白質分解速度（MPB）！而為了促進合成水平提升，就必須結合規律的力量訓練，充足的蛋白質攝入，兩者缺一不可！
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蛋白粉的實際作用
在一般情況下，營養均衡的三餐飲食完全能夠滿足人體的正常蛋白質需求，並保障身體流暢運作。但對於進行高強度力量訓練，有明確增肌需求的小夥伴來說，為了最高效地刺激、提升肌肉蛋白質合成水平，身體對蛋白質的需求往往遠超正常攝入量。有時候，僅靠日常飲食來達成非常困難，也就需要藉助蛋白粉輔助。
2017年，在《英國運動藥理雜志》上有一份關於「蛋白粉攝入與健身、增肌效果」的統計研究。它對1863個對象進行了大規模的實驗觀察，數據統計。所有實驗對象都進行長達13周、每周3次的力量訓練；每次訓練包含7個健身動作、每個動作4組，每組9次。與此同時在日常飲食中，他們的每日蛋白質攝入克數為自身體重（公斤）的1.4倍，遠超正常推薦量0.8倍。而在此基礎上，半數的實驗對象每天額外攝入36克蛋白粉；另一半則攝入相同熱量的碳水化合物。最終，額外攝入蛋白粉的那組，收獲了更顯著的肌肉、瘦體重增長，以及力量提升。
因此，蛋白粉攝入對於促進肌肉增長、力量提升方面的效果，是被實驗研究、權威專家所認可的！
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攝取蛋白粉的注意事項
與此同時在日常健身、攝取蛋白粉的過程中，大家還須留心、注意下面這幾點：
首先，對於肌肉增長而言，並不是攝入蛋白粉的量越多、效果越好。通常在每日蛋白質攝入克數超過自身體重（公斤）的1.6倍後，肌肉吸收就到達瓶頸。此時不管是通過蛋白粉、還是食物，再額外攝入蛋白質，並不能產生更顯著的增肌效果。比如一個70公斤的成年男性，其每日最大蛋白質攝取量為112克左右。
再者，如果你的主要目標是力量提升的話，那麼蛋白粉其實並沒有那麼重要。一份相關研究對比了2組實驗對象，在訓練量、強度，以及飲食攝入等其他因素相同的情況下，未攝入蛋白粉那組硬拉最大力量平均提升了27公斤，而額外攝入蛋白粉的那組平均提升了29.5公斤，差距僅有9%而已。
此外，如果想要減脂塑形的話，也可以通過適量攝取蛋白粉來增強飽腹感、控制熱量攝入，甚至還有利於在有氧運動後，促進身體肌肉的恢復。
但不管是提升力量、還是增肌減脂，健身訓練本身，是促進力量提升、保障訓練效果的最關鍵因素。在此基礎上，如果想要盡可能地使進步、提升效果最大化，尤其是對於刻苦訓練的專業運動員而言，那麼額外使用蛋白粉，維持最充足、理想的蛋白質攝入，也是格外重要的一大因素。但歸根結底，要想塑造出理想的身材線條、肌肉圍度，堅持規律擼鐵是王道。否則喝再多蛋白粉，可也是沒有用的噢！