對於不少肉食、碳水愛好者來說，蔬菜、水果肯定沒有炸雞、麻辣燙、奶茶、冰淇淋等來得香！但要是把它們做成色彩繽紛、口感豐富的蔬果沙拉，會不會更有食慾一點呢？
要是有小夥伴還是不太情願吃，那下面就聽小編來給大家總結一下，每天堅持吃一份蔬果沙拉，能帶給身體、健康的那些積極變化，或許你會改變主意也說不定噢！
01
促進腸道健康、通暢
通常，沙拉中的各類水果、蔬菜富含大量水溶性纖維，以及不溶性纖維。前者主要能提升腸道益生菌活性、數量，預防相關疾病；後者則能與食物廢渣相結合，幫助排便更加通暢，遠離便秘問題！
與此同時不管是哪種纖維，都能有效降低血液中「壞膽固醇（低密度脂蛋白）」水平，從而顯著減小心血管疾病風險。
此外，每日足量的纖維攝入，還能有效控制血糖，並預防結直腸癌、乳腺癌、喉癌等各種惡性疾病！因此，對於想要提升腸道、身體健康的小夥伴來說，不妨從每天一碗沙拉做起吧！
02
獲取所需的營養物質
再者，一份色彩斑斕的蔬果沙拉，能為我們人體提供大量日常所需的維生素、礦物質，以及天然抗氧化劑，由此幫助身體、大腦更加高效流暢地運作，強化免疫力，抵禦外來病毒侵襲！
在平時製作沙拉時，我們建議大家首選深色綠葉菜—比如菠菜、羽衣甘藍、生菜等；同時根據自身喜好，搭配一些顏色各異的蔬果—比如胡蘿卜、番茄、藍莓、草莓…
03
更輕松地控制、降低體重
蔬菜、水果在富含營養的同時，熱量通常都不高。因此在三餐飲食中，規律攝入蔬果沙拉，不僅能幫大家更好地控制日常熱量攝入，管理身材體重；而且對於想要減脂瘦身的小夥伴來說，其中所富含的膳食纖維還能有效增強、延續飽腹感，讓你更加輕松地控制飲食、減掉多餘脂肪。
一份相關研究就發現：在每頓正餐前，首先進食一小份蔬菜沙拉，能使整體熱量攝入降低7%左右！
04
獲得大量優質脂肪
除了常規的蔬菜水果，在沙拉中加入一把堅果、幾片牛油果，或是用橄欖油調一份油醋汁，澆在上面…不僅能豐富口感，而且能幫身體獲取所需的優質脂肪。其中牛油果還可以加速人體吸收抗氧化物質，從而更好地預防癌症！
要知道，適量的優質油脂攝入，不僅不會讓人發胖；而且可以增強飽足感，更好地避免垃圾食品、有害油脂的攝入。久而久之，幫大家收獲更加健康勻稱、富有活力的身體！
05
強化骨骼健康
說到強化骨骼，不少小夥伴最先想到的肯定就是，通過乳製品補鈣。但大部分小夥伴不了解的是，骨骼脆弱易受傷的問題，同樣可能是由於維生素K攝入不足所導致的；這一狀況在女性身上特別常見！
此時，在沙拉中加入像菠菜、豆瓣菜、菊苣等富含維K的蔬菜，就是非常不錯的選擇！
06
提升視力，看得更清楚
對於平常天天對著電腦手機，用眼頻繁的小夥伴來說，不妨在沙拉中多加入一些胡蘿卜！其中所富含的維生素A，能幫助提升視力，改善視覺模糊、眼部疲勞、功能衰退等問題，讓你擁有清晰、有神的雙眼！
如果不喜歡胡蘿卜的話，富含類胡蘿卜素的菠菜、紅葉生菜，也是不錯的替代選擇噢！
07
擁有一顆更強壯的心髒
由各種蔬果構成的沙拉，通常富含大量葉酸，而它能有效降低中風等一系列心血管疾病風險！
對於注重心髒健康的小夥伴來說，將喜歡的蔬菜搭配三文魚製成一份沙拉，不失為最佳選擇之一。三文魚中所富含的歐美伽3脂肪酸，也是強化心髒的得力助手！
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避免大腦功能衰退
如果想要你的大腦持續高效運轉，提升記憶力，工作學習效率，並預防其衰退的話，每天堅持吃一份營養豐富，包含各種新鮮蔬果、天然食材的沙拉就能幫你做到！
一份針對1000餘名老年人的實驗研究就發現：天天堅持吃沙拉，最多能讓他們的大腦比同齡人年輕11歲之久！
09
延年益壽
沙拉，之所以能給我們帶來這麼多健康好處，主要在於其中種類豐富、營養繁多的蔬果食材，這是只吃某1-2種食物所無法做到的！
當堅持攝入沙拉，食物多樣性得到滿足，人體收獲各種所需的關鍵營養元素後，當然就能更加持續、流暢地運作，最終讓大家生活得更加健康長壽、身心愉悅！