最近有很多新認識的小肌友，和我反應情況說，我媽不讓我喝蛋白粉，說有激素，說傷腎，容易結石，喝多了治病，我說要真有這功效，咱給咱仇人一人一桶吧，這比含笑半步癲還要毒啊，還有要真有激素，那真就不這個價格了。這僅僅是對蛋白粉的一種誤解，作為一種濃縮提純的蛋白質，喝蛋白粉與吃雞蛋、雞肉和牛肉一樣，那最大的差別在哪呢？可能很多人還不了解。而且發現很多打算要開始健身的新手，會問這個關於練後營養補充的問題，因為要想肌肉漲勢好就得肚子先吃飽。

這個邏輯沒錯，所以常常糾結於吃蛋白粉好還是吃肉更有效。健身長肌肉一定要吃牛肉這個思考慣性可能來自歐美的一些國家，牛肉在他們哪裡是主食，而且還是健身文化起步較早的發源地，對於咱們吃五穀雜糧為主的亞洲人，肯定覺得牛肉的蛋白質含量的確很高，很多專業的健身人士，會選擇把它當做蛋白質補充的主要來源，但自從蛋白粉「橫空出世」，牛肉在健身圈地位好像也被撼動了。

關於蛋白質的攝入，還有吃雞肉。雞胸大家都很了解了，主要被利用的還是去皮部分，畢竟雞的皮下脂肪還是很多的。哪種健身狂熱者去超市就像肌肉收割機一樣，都是成堆的買，讓後放到冰箱裡慢慢吃。最簡單的吃飯就是水煮雞胸，快速便捷，缺點就是口感差。不嫌麻煩的人可以用烤的或者煎的，味道會比水煮好非常多。到這里就要和大家說說蛋白粉和肉類、雞蛋的典型差距。

練後對比吃肉or喝蛋白粉

要知道一塊500克的精牛肉蛋白質含量大約在100克左右，一般的訓練過後倒也不需要100克蛋白質難麼多，就算減去一半，這塊肉的分量也是不小的。練後吃那麼多肉，消化後蛋白質也不會百分百的被身體吸收，那麼相對的用蛋白粉，雖然同樣不會百分百吸收，但一般一勺半就能解決練後蛋白質的需求，流體食物消化也沒啥負擔。這里也不是全盤否定牛肉對健身的意義，很多人還是會選擇吃牛肉或者雞胸肉，並不是因為證明他多有錢，而是到現在還是有一部分人信不過蛋白粉，認為蛋白粉就是類似「瘦肉精」這麼一個產物，他們不敢用，怕對腎不好。

其實呢，健身者多用的乳清蛋白粉是從牛奶中提取的，不是某種「激素」，它更像是食物或者說是營養飲料。打個比方，此時我們需要吸收40克的蛋白質，如果都是從雞蛋（全蛋）中獲取，此時你需要吃300克雞蛋，大約5-6個雞蛋，熱量為432卡。如果是從雞胸肉中獲取，此時你得額外吃200克雞胸肉，熱量大約是270卡。如果都是從牛肉中獲得，此時你得吃200克牛肉，熱量大約是210卡。

食物與蛋白粉的差別

當你吃完這些食物，才能獲得增肌所需要的額外40克蛋白質，這還是在完全不放油的情況。倘若換算成蛋白粉，50g的蛋白粉就能搞定，熱量大約是205卡所我們可以發現這3點的根本差距，當需要40克蛋白質時：

差距1：攝入食物總量的差距，雞蛋300克，牛肉200克，雞肉200克，而蛋白粉僅需要50克。

差距2：增加脂肪的差距，雞蛋和雞胸肉盈餘熱量很高，增加更多的脂肪。能和蛋白粉媲美的只有牛肉，但前提是不加油，但無疑不加油的雞胸和牛肉的味道，那叫一個妙不可言。

差距3：營養元素種類的差距，這個的確是蛋白粉的劣勢所在，比如牛肉中含有豐富的肌酸、維生素、鈣、鋅、鎂含量的差距，而且雞蛋還有一些膽固醇對於維持荷爾蒙分泌有很重要的作用！所以蛋白粉的確是非常優秀的健身補劑，在補充蛋白粉的基礎上，減少熱量方面的盈餘，減少脂肪堆積，這也是幫助自己做到「干淨增肌」的關鍵所在。

所以這也是很多健身者單吃雞蛋白，不吃雞蛋黃的原因所在，比不是怕膽固醇，而是害怕盈餘熱量太多，形成脂肪堆積。蛋白粉他雖然只是健身的補劑，但也有很多營養它無法供給，所以還需要在平時的生活中做好膳食搭配。不多說了我要幫妹子深蹲了，咕嘟拜，咱們下次見，記得關注我哦。