「比起一天中的其他時間，睡覺前吃東西，更容易讓人發胖」這樣的說法，大家肯定都曾聽說過，甚至對此深信不疑吧！尤其是一些想要減脂瘦身的小夥伴，過了晚上8點就算餓得飢腸轆轆，也因害怕長胖而不敢吃東西…
但問題是，究竟為什麼相同的食物，晚上臨近睡前吃就更容易讓人發胖，而白天吃就沒事？這背後是否有扎實的科學依據支撐呢？
01
睡覺時身體不活躍，消耗能量較少
首先，在睡眠過程中人體處於相對靜止、不活躍的外在狀態，從而使不少人想當然地認定：比起白天，睡覺時的新陳代謝會顯著減緩！這麼一來，如果在睡前進食，所攝入的熱量無法像白天那樣，被身體快速消耗掉的；就更容易堆積體內，轉化為脂肪！
這種說法乍一聽好像特別有道理，但實際上，相關權威研究已經表明：比起白天清醒時，身體在睡眠過程中，新陳代謝的變化幅度非常之小，甚至可以說毫無變化！那主要因為在睡眠過程中，髒器仍在運作——心髒在跳動，肺部在呼吸，甚至大腦功能都非常活躍…而這些髒器的運轉活動都需要消耗能量，因此新陳代謝也並不會有顯著減緩！
02
晚間胰島素水平更高
另一種理論則是「晚間體內胰島素水平較高，導致晚上所攝入的食物，比白天更容易轉化為脂肪、堆積體內」。
一方面，在晨起上午階段，體內的胰島素水平確實處於一天中的最低水平，遠低於晚上睡前。但另一方面，到了中午下午（也就是大部分人攝入大量食物的時間段），胰島素水平幾乎與晚間睡前無異。因此這樣的理論在實際生活中，也並不成立！
03
晚間攝入主食碳水，更容易發胖？
此外，「晚間攝入主食碳水，更容易導致肥胖」的說法，大部分人肯定也聽說過！
眾所周知，碳水化合物是我們人體能量的主要來源，進入體內後一部分會轉化成糖原，作為能量儲備，支持人體運作；而只有多餘過剩的部分才會以脂肪的形式堆積起來。
之前，我們就已經提到過，晚上人體的新陳代謝、能量消耗並沒有顯著的變化或減緩。因此只要一整天碳水化合物的攝入量不超標，不管是在哪個時段吃，都不會產生顯著的不同；也不存在「晚上攝入主食碳水，更容易發胖」的說法！
04
總結
歸根結底，「到底是否會發胖」主要是由一整天的熱量攝入、消耗情況所決定的，具體吃東西的時間段並不會對此產生顯著影響！如果你攝入的熱量遠超消耗，即使都在白天進食，也照樣會長胖；反之亦然！
在實際生活中，之所以會存在「晚上吃東西，更容易發胖」的情形，主要還是因為很多人往往會選擇油膩、重口的食物做夜宵，最終導致熱量攝入過剩，轉化為脂肪；而並不是因為進食時間。
對於有此類壞習慣的小夥伴，確保三餐規律，改掉吃夜宵的習慣當然是最理想的。但如果因為工作忙碌、錯過了晚餐時間，那麼晚點正常進食即可，千萬不要因為所謂的「8點後吃東西會讓你發胖的」的理論，而忍飢挨餓。畢竟100卡路里的食物，晚上吃仍是100卡路里，並不會一下變成200！