原來這些隱性含糖的食物，才是你始終瘦不下來的罪魁禍首！

減脂期間，我們常常會聽到這樣一個詞——戒糖。是單純的不吃甜食、水果了嗎？No！這里的糖不單單指的是甜食和水果中的糖。

實際上，糖在我們的生活中無孔不入。

聽起來你似乎會覺得不可思議，心想「怎麼可能，我一天絕對沒吃這麼多糖。」但實際上，這樣的含量幾乎存在於所有的加工食品中，是大多數人們所攝入的。你不需要食用糖果，去超市買買所謂的健康加工食品，你所攝入的糖量就已經綽綽有餘了。

含糖飲料

含糖飲料不僅僅是指碳酸飲料，也包括各種果汁、咖啡、茶飲料。根據世界衛生組織的最新報告建議，人們從食物中攝取的總熱量（卡路里）中，自由添加糖所產生的熱量所占比例不能超過總熱量的10%，盡量做到5%以內。

這樣一來， 一個平均每天攝入2000千卡的成年人每天可以攝取的添加糖量僅為25克，最多不超過50克。

25克砂糖是什麼概念呢？相當於6-7勺咖啡勺所盛的砂糖含量。幾乎市面上所有含糖飲料的砂糖含量都超過了這個值，每罐碳酸飲料的砂糖含量大約是40克。可以說，喝含糖飲料，就是在喝糖，這個准則幾乎適用於所有的未標明「 無糖」的包裝飲料。

加工麥片

含糖飲料不讓喝，吃點麥片應該是挺健康的吧？麥片的確是低GI的優秀食物， 但這指的基本是純麥片，β-葡聚糖含量高的未經細加工的非速食燕麥片。很多市售的「加工麥片」同樣屬於「邪惡糖」的雷區。

怎樣分辨純麥片與加工麥片呢？

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除了包裝上的標識之外，還可以從外觀上簡單分辨：純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整；經過處理的速食燕麥片雖有些散碎，但仍能看出其原有形狀。「加工」麥片則是由多種穀物混合而成的，如小麥、大米、玉米、大麥等，燕麥片只占一小部分，有的甚至不含燕麥片。

」

不少進口產品通常在早餐麥片裡加入水果乾、堅果片、豆類碎片等，國內的廠商則喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精 ( 植脂末 )、香精等。

加入砂糖和糊精會提高血糖上升速度，加入奶精則不利於心血管健康。相比之下，加入水果堅果和豆類的麥片相對較為健康，但總的來說對於減脂期的人來說都不及普通純燕麥， 攝入的糖分也比純燕麥片更高。

建議減脂期最好選擇純燕麥片，也可以自行添加水果和堅果等，口感會有所改善，也更容易控制攝入。

麵包

各色誘人的麵包不僅脂肪含量高，而且也含有「隱形糖」。觀察一下不少麵包包裝袋上的營養成分表會發現：各類白麵包每100克中就含10克—20克左右 的添加糖，這還不算麵包的澱粉含量。

麵包製作過程中都會加入白糖供麵包酵母發酵。食品配料表中的配料是按用量的多少來排序的，麵包的配料表中大多都標示「白砂糖」，並且排在較前的位置，這說明白砂糖的用量不少，平時選擇的時候一定要慎重再慎重。 此外，特別需要引起注意的是，別以為口味能決定糖分含量， 一些咸麵包中的含糖量也不少。

醬汁

需要用到各類醬汁調味的食物太多了，中式的如煎餅、雞蛋灌餅、醬汁排骨等， 西式的料理如義大利面、沙拉、牛排等，就連吃火鍋都得有麻醬料才行。但要警惕， 很多醬汁中糖的含量竟然也不少。

倒在食物上面改變其口味的任何液態物質實際上都屬於「醬汁」， 包括番茄醬、 辣椒醬和沙拉醬在內的醬料都含有有大量的糖分。

醬汁的添加可以使食物變得更加美味，但是對身體並不完全有益。醬汁通常含有大量熱量、鹽和糖，甚至味道不甜的的醬汁也可能會添加很多糖分。

乳質飲料

牛奶和酸奶的確是好東西，但市面上許多渾水摸魚的乳製品和乳飲料就沒有商家宣稱的那麼健康。

在多數乳酸菌飲料的外包裝中，雖然都標注著其中含有糖類成分，但是幾乎都沒有清楚地顯示出其具體的含糖量。

而事實上，在乳酸菌飲料營養成分中，營養表上標示出的 碳水化合物一項基本上可以看作指的就是含糖量，其他的碳水化合物幾乎可以忽略不計。

在對比了多種乳酸菌飲料後我們發現，按照相關產品上標注的碳水化合物指標，一大半以上的產品的含糖量都超過了18克 /100 毫升。如果按照每瓶飲料 500 毫升進行計算，普通的一瓶乳酸菌飲料就可能含有90g糖。

現在市面上有不少乳飲料紛紛打出了「0 脂肪」「低糖」的宣傳噱頭，也還是不要被迷惑的好，低糖可能是因為採用了代糖作為甜味劑，長期攝入可能會造成腸胃問題。

干貨食品

乾果、肉乾、果蔬干這類食品經常被大家視作可以隨便吃的「健康食品」，很多減脂期的朋友都拿它們當作零食來吃。

事實上，它們是「邪惡糖」盤踞的重要據點。許多干貨食品，如牛肉乾、乾果、水果乾都含有大量糖分。

因為糖有保水作用，所以有些牛肉乾在製作時會加入糖，使牛肉乾變得松軟，食用和保存過程中不會太硬，這樣的牛肉乾也算是兼具「高鹽高糖」特點的加工食品了。

乾果就更不必說了，以葡萄乾為例，葡萄已經是含糖量較高的水果了，而葡萄乾的含糖量還大大超過了新鮮葡萄。

在曬干水分體積縮小之後，往往同樣重量的葡萄乾糖分是新鮮葡萄的4倍，等於是把糖分「濃縮」了。建議，這類食品攝入的時候一定要嚴格控制數量，偶爾解饞吃點可以，不建議當成健康零食經常吃。

所以，你知道為什麼不讓大家吃那麼多加工食品了吧！都是禍害人的糖啊~

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