減肥到底該吃什麼食物？理解減肥原理，自然知道該吃什麼！-健身動起來

正在減肥的人，往往會比較注意飲食，其目的當然是為了避免發胖，達到更好的減肥效果。於是，尋找「吃了能夠減肥的食物」成了減肥者的首要功課。

不過，注意觀察一下，自然可以得出這樣的結論：日常食物就這些，有人吃了發胖，有人吃了卻減肥，所以「吃什麼食物」並不是減肥成功的關鍵，怎麼吃才是重點。

也就是，掌握了「正確的飲食原則和方法」就能減肥，「吃什麼食物」就可以有目的地自由選擇。否則，只認食物，而不知道吃的方法，就成了刻舟求劍了。這也就是為什麼吃同樣的東西，別人能減肥成功，自己卻依舊肥胖的原因所在。

但人的心理習慣是，喜歡「具體的東西」，而不喜歡「原則或方法」這類抽象的東西。所以，下面結合兩種比較主流的飲食法，推薦一些適合的食物。

從「熱量赤字」的角度減肥，可以吃哪些食物？

熱量赤字理論很簡單，就是讓每天的「熱量攝入”m-photo “>

從「低碳飲食」的角度減肥，可以吃哪些食物？

所謂「低碳飲食」，就是通過控制碳水化合物的攝入量，達到減肥的目的。

它的原理是，低碳飲食可以控制胰島素的分泌。因為攝入碳水會刺激胰島素大量分泌，它會妨礙脂肪分解，還會同時加快熱量向脂肪的轉化。那麼控制了胰島素分泌，就可以達到減肥的目的。

低碳飲食又分為寬松的飲食方案，和較為嚴格的飲食方案。比如，著名的「阿特金斯飲食法」就是典型的嚴格版本的低碳飲食法。

在「阿特金斯飲食法」中，對於碳水的控制相當嚴格，尤其是在初期。好處是，除了碳水，其他食物可以放開吃，包括各種高脂肪、高蛋白食物。也就是說，你可以敞開吃大魚大肉，同時也不用關心熱量的多少。

在這種飲食法中，所有的魚類、禽類、貝甲殼類、肉類和蛋類，都是可以接受的食物，而碳水要嚴格控制。比如，在最初階段，每天的碳水化合物合計不能超過20克。包括水果、麵包、穀物食品、含澱粉的蔬菜或奶製品，都不能吃。

簡單一點說，含有碳水化合物的食物都不能吃，包括蛋白質和碳水化合物混合的食物，也不能吃。

至此，可以做小結了：

（1）減肥者應該更多地了解和理解具體的飲食減肥方法或原則，而不應拘泥於某種或某些食物。

（2）應該根據當前實施的科學飲食法，去選擇合適的食物，而不應盲目選擇或尋找所謂的「減肥食物」。

當然，飲食減肥法還有許多，並不止於上述兩種。感興趣的朋友，可以了解更多的飲食法，採取適合自己的方法去減肥就行了。