健身房中的人大多數都是奔著兩個目的去的，一個是增肌，另外一個就是減脂。
而增肌減脂也就是增多肌肉和減少脂肪的過程，那麼肌肉和脂肪完全就是兩個概念。這兩者並不能等同，也就是說大部分人以為胖子經過健身後變成肌肉男，是脂肪（肥肉）變成了肌肉，或者是部分人認為肌肉男一旦停止健身訓練，身上的肌肉就會變成肥肉，這兩種說法是錯誤的。
我們所有增肌減脂的說法，都是意味著表明身體脂肪在減少的同時，又能增加肌肉的含量，也就是標題中的讓脂肪變成肌肉的正解！
單單減脂的過程，相對於增肌的過程來說就比較簡單。減脂的人，只要能夠控制飲食和堅持運動，很快就可以達到減脂的效果。
但是增肌不同，增肌的過程控制飲食又怕營養不夠，導致肌肉流失或者增肌速度慢，吃太多又怕脂肪太多導致肌肉減少。
特別是肌肉男在增肌的過程還想著要減脂，這才是最折磨人的，不僅涉及了前面提到的兩點增肌問題，而且減脂的過程燃脂運動也會怕掉肌肉。
但是，如果你是健身的新手那就比較好點，畢竟健身新手都有增肌紅利期，無論是胖子還是瘦子。沒有健身基礎的他們，肌肉一旦受到刺激就會容易生長，而伴隨著減脂效率也會更快。
那麼對於健身的老鳥來說，想要增肌的同時還要減脂，那該怎麼辦呢？幾個方法學一下：
第一點，適當地攝入高蛋白質
增肌期間提倡高蛋白的補充，高蛋白的攝入一般都是通過食物中的肉類、雞蛋、奶製品等，甚至還可以通過吃蛋白粉，來補充體內的蛋白質含量。
蛋白質對於維持肌肉的含量以、肌肉的力量有很好的功效。對於減脂期想要增肌的人來說，高蛋白可以防止肌肉流失，還能促進肌肉的合成和生長。
日常的高蛋白食品有低熱量和高熱量的區分，低熱量高蛋白食品，更有利於增肌和維持肌肉生長，減少肌肉流失的含量。優選食材：雞蛋、牛奶、水煮雞胸肉、蒸魚肉等等。
第二點、補充碳水化合物
人體日常攝入的米飯、饅頭以及面條等，這些都含有大量碳水化合物，能夠補充人體內所需要的能量。但是，過度地攝入碳水化合物會容易導致人體發胖。
所以，減脂期間就要適當地減少碳水化合物的攝入量，但又不能過於極端地減少，甚至是不吃含有碳水化合物的食品，這樣也會降低身體的代謝能力。
增肌的人也不例外，離開了碳水化合物的供能，長期如此就會對身體產生巨大的傷害。
適當補充碳水化合物的好處，就可以提升體內肌糖原的能量，促進增肌的人能夠更好地進行運動訓練，第二個就是能夠保持肌肉的結實感以及增大肌肉的含量。優選富含碳水食物，可以延長飽腹感，減少血糖上升，比如全麥麵包、燕麥、土豆、雜豆等。
第三點、控制身體處於低脂肪狀態
減脂最基本的目標就是要降低體脂率，使自己的身體處於低脂肪的狀態，同時提高自身的吸收和消化等代謝能力。從控制飲食這方面來達到低脂肪的狀態，實際上是最好的方法，但不是說讓你節食，會造成反彈的效果。
你需要做的是控制熱量，保持合理的熱量結余。你需要把高熱量高脂肪飲食，改為低熱量低脂肪的飲食。這種飲食控制，照樣能讓你吃得飽的同時，控制脂肪攝入以及減少熱量。這樣身體在消耗熱量的過程會明顯加快。
但是注意到的一點就是，不能說是讓你零熱量、零脂肪的攝入，比如有的人就是比較極端的說，為了減脂單純的水果代餐或者是喝水，任何的脂肪都不攝入，這點就不科學了。
你要知道增肌、減脂都需要脂肪的，脂肪的攝入和我們自身的睪酮水平是有緊密的聯系的，低脂肪的飲食會導致睪酮水平的下降。所以，每日的脂肪攝入要控制在20-25%的含量，才是最佳的飲食方案。
總結來說的就是，除了日常的合理飲食，控制好熱量跟營養搭配外，最主要的還需要進行力量訓練。肌肉如果不受到任何刺激，是無法合成以及生長出更多肌肉的。所以，力量訓練對於增肌來說是非常重要的。
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